Fluffy gulrótarsúffla

Leiðbeiningar

1. Í stórum potti, sjóðið gulrætur í heitu vatni þar til þær eru mjúkar og mjúkar í um klukkustund.
2. Tæmdu gulræturnar vandlega og færðu þær í blöndunarskál. Maukið gulrætur í blöndunarskál með sætabrauðsblöndunartæki eða maukið í blandara.
3. Á meðan gulrætur eru enn heitar, bætið við sykri og þeytið með rafmagnshrærivél.
4. Þeytið lyftiduft og vanillu saman við þar til það er vel blandað og slétt.
5. Þeytið hveiti og egg út í þar til það hefur blandast vel saman.
6. Þeytið smjör út í. Hellið deigi í ósmurð 15×9 eða 2-9×9 bökunarform.
7. Bakið við 350 gráður í 1 klukkustund eða þar til souffle toppurinn er gullinbrúnn.
8. Stráið flórsykri yfir áður en borið er fram (má sleppa).