Kókosbaka

Leiðbeiningar

Marengs leiðbeiningar

1. Þeytið eggjahvíturnar þar til þær eru froðukenndar og bætið sykrinum smám saman út í, 1 matskeið í einu.
2. Bætið vínsteinsrjóma út í og ​​þeytið blönduna þar til stífir toppar myndast.
3. Bætið vanillubragðefninu út í.

Leiðbeiningar um kökur

1. Setjið mjólk í 2 til 3 lítra þungan pott til að hitna (ekki sjóða) við miðlungshita.
2. Blandið saman hveiti, sykri og salti.
3. Eftir að mjólkin er orðin volg skaltu bæta hveitiblöndunni við hana.
4. Eldið þar til það er næstum þykkt.
5. Þeytið aðeins eggjarauður og bætið um það bil 1/2 til 1 bolla af heitu mjólkurblöndunni við eggjarauðurnar.
6. Blandið því saman, bætið þessu svo aftur í pottinn með heitu mjólkurblöndunni sem eftir er og haltu áfram að elda þar til það er þykkt, taktu af hellunni, bætið smjörinu og kókosnum saman við og hrærið saman þar til smjörið bráðnar.
7. Látið kólna aðeins og hellið síðan í bökuðu bökuskelina.
8. Setjið marengs ofan á og passið að marengsinn snerti hliðar bökuskeljarins svo hann skreppi ekki saman.
9. Stráið smá kókos yfir marengsinn.
10. Bakið í 350 gráðu heitum ofni þar til marengsinn er orðinn eins brúnn og þið viljið hafa hann.