Kahlua möndlukaka

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 300 gráður og klæddu 10 tommu springform með smjörpappír og smurðu.
2. Þeytið allar eggjahvítur þar til þær freyða og þeytið smám saman 1/2 bolla af sætuefni út í þar til þær eru stífar.
3. Þeytið eggjarauður með afganginum af sætuefninu þar til þær eru ljósbrúnar. Bætið við möndlum, salti, vanillu og Kahlua. Blandið vel saman og hellið í eggjahvítur. Notaðu spaða og hrærðu möndlublöndunni mjög varlega út í eggjahvíturnar, passaðu að tæma ekki hvíturnar.
4. Hellið blöndunni í tilbúið bökunarform og bakið í 60 til 65 mínútur. Losaðu hliðarnar með hníf og kældu í um það bil 10 mínútur. Fjarlægðu hliðarnar á pönnunni og hvolfið henni á grindina. Fjarlægðu smjörpappír og snúðu honum aftur við og leyfðu honum að kólna.