Asískur hunangsgljáður lax

Leiðbeiningar

1. Leggið sedrusviðan neðansjávar í bleyti í 1 klst
2. Blandið hráefninu í marineringuna og hellið helmingnum í skál með laxinum á kafi. Setjið laxinn í kæliskápinn og látið marinerast í að minnsta kosti 30 mínútur.
3. Í millitíðinni skaltu þeyta saman hunangsgljáa innihaldsefnunum og setja það til hliðar.
4. Stilltu kjúklinginn þinn á „háan“ (grillið við 350 ef grillað er). Klæddu bökunarplötu með álpappír fyrir neðan til að ná dreypum, settu sedrusviðlax inn í ofn í 3 mínútur og snúðu bjálkanum við. Setjið marineraðan lax á sedrusviðplankinn og lítið bökunarform og raðið ferskum ananasbitum.
5. Steikið lax í 3 til 5 mínútur, eða þar til hann er brúnaður ofan á. Snúðu síðan laxi og ananas við og stráðu laxinum við afganginn af marineringunni. Steikið fiskinn í 3 til 4 mínútur til viðbótar eða þar til hann er eldaður í gegn. Ekki ofelda laxinn til að tryggja besta útkomuna.
6. Á meðan laxinn er að steikjast á sedrusviði og ananas, gríptu pönnu, bætið við 1 msk ólífu- eða sesamolíu og hitið við meðalháan hita. Bætið snjóbaunum út í og ​​hrærið í 3 til 4 mínútur, hrærið oft, eða þar til þær eru stökkar og mjúkar. Bætið við salti og pipar eða rifnum engifer ef vill.
7. Berið lax og ananas fram yfir snjóbaunir og dreypið hunangsgljáa ofan á.