Bökuð ýsa með tómötum, ólífum og kaparberjum

Þegar ég ákvað um daginn var kominn tími á a fiskveisla, Mig langaði að gera eitthvað öðruvísi en venjulega steikina mína eða pönnusteikingu. Auk þess átti ég nokkrar ferskir tómatar og tómatsósu sem þurfti að nota. Svo ég skoðaði ísskápinn minn til að gera mér grein fyrir því hvað fleira gæti verið þarna inni sem ég gæti bætt við, og þegar ég horfði á kaperberin mín og ólífur, hugsaði ég með mér að ég gæti búið til einfaldan en bragðgóðan kvöldmat án þess að hafa mikið af fyrirhöfn með þessari bökuðu ýsuuppskrift.

Já, þó ég sé „matgæðingur“ þá er ég mjög löt í eldhúsinu suma daga! En við verðum öll að borða, ekki satt? Svo á þessum letidögum, hvað er betra að gera en að draga fram þessa áreynslulausu bakuðu ýsuuppskrift?