Cherry Turnovers Uppskrift

Leiðbeiningar

1. Fletjið deigið út í 2 millimetra og skerið út 4 hringi sem eru um það bil 6 tommur í þvermál.
2. Kastaðu kirsuberjunum með maísmjölinu og skiptu þeim á milli hringanna fjögurra, settu þau frá miðju til að auðvelda þér að brjóta deigið saman síðar. Toppið með góðri matskeið af kirsuberjasultu.
3. Notaðu sætabrauðsbursta, málaðu brúnirnar allan hringinn með þeyttu eggi. Brjótið deigið varlega upp og yfir ávextina í hálft tunglform. Þrýstu brúnunum varlega saman og krumpaðu þá með þumalfingri og vísifingri eða tönnum á gaffli og tryggðu að veltan sé vel lokuð til að koma í veg fyrir að sultan síast út. Setjið kökurnar á bökunarplötu klædda bökunarpappír og penslið toppana með þeyttu eggi. Kælið kökurnar í kæli í að minnsta kosti hálftíma til að deigið stífni. Hægt er að undirbúa velturnar allt að þessum tímapunkti með nokkrum klukkustundum eða jafnvel dags fyrirvara og geyma í kæli.
4. Hitið ofninn í 200 gráður á Celsíus. Bakið empanadas þar til þær eru fallega gylltar og stökkar, um 30 mínútur. Kælið í tíu mínútur því fyllingin verður steikjandi heit. Stráið flórsykri yfir rétt áður en borið er fram.
5. Berið fram með fullt af þykkum rjóma.