Brennandi rækjutacos

Leiðbeiningar

1. Hitið rapsolíuna yfir meðalháum hita. Bætið hvítlauknum út í og ​​hrærið hratt í 20 sekúndur áður en rækjunum er kastað út í. Pannan ætti að vera nógu heit til að þær suðu. Steikið í um það bil eina mínútu, snúið við hálfa leið og tryggið að þær verði aðeins kulnaðar.
2. Bætið við limesafanum, rauðum piparflögum og salti og pipar. (Varnaðarorð: Piparflögurnar reykja mikið. Eins og ég, ef þú ert í illa loftræstu leigueldhúsi skaltu hafa viftu eða tvær við höndina!) Blandið saman og eldið í 1 til 2 mínútur í viðbót. Takið af hitanum.
3. Nestle 3 kryddaðar rækjur í hverri mjúkri tortillu og skreytið með því sem litla hjartað þráir. Njóttu!
4. Endurtaktu fyrir kvöldmat, parað með einföldu salati eða auðveldri hlið af spænskum hrísgrjónum, hvítum hrísgrjónum blandað saman við niðursoðna tómata, lauk og kóríander.
5. Ef þú ert ekki eins mikill hitaáhugamaður í matnum þínum og ég, slepptu því „krydduðu“ með því að sleppa chiliflögunum. Hvítlauks-, límónusafa-, salt- og piparsamsetningin er nógu ljúffeng fyrir rækjurnar og með fersku grænmeti og osti ofan á verður tacoið þitt allt annað en leiðinlegt!